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Atlante del Lavoro
PR_23_01
ADA.23.01.08
ADA.23.01.08 Allestimento sala e servizi ai tavoli
ATTIVITÀ
RISULTATI ATTESI
Predisposizione degli ordinativi
Registrazione delle richieste nei servizi di ristorazione
RA1: Effettuare la comanda, in base ai criteri di ordine prestabiliti, predisponendo gli ordinativi anche in funzione delle richieste della clientela
Servizio ai tavoli di cibi e bevande
RA2: Servire al tavolo, nel rispetto delle indicazioni ricevute, ottimizzando i tempi e assistendo la clientela
Allestimento sale e vetrine
Pulizia e riassetto della sala
RA3: Ordinare la sala, in base alle prescrizioni ricevute, effettuando le attività di riassetto, pulizia e allestimento